De nombreuses interrogations arrivent à notre Service Qualité en provenance de consommateurs inquiets et passablement désorientés par un climat médiatique souvent équivoque et alarmiste.

ECOCERT dans son rôle d'Organisme de Contrôle indépendant au sein de la filière Bio se devait d'apporter un éclaircissement fondé pour couper court à la rumeur galopante.

La filière Bio offre beaucoup moins de risque de contamination que le circuit conventionnel classique puisque l'Agriculture Biologique a toujours interdit l'utilisation des farines et graisses animales (hors espèces aquatiques) dans l'alimentation des animaux.

Les farines animales ayant été interdites dans l'alimentation des cheptels ovin et bovin conduits en agriculture biologique, on peut donc affirmer que ce mode de contamination primaire est exclu de la filière.

Pour autant, la constitution des troupeaux se réalisant souvent de façon progressive, par installation d'animaux conventionnels(15% des besoins en renouvellement c'est à dire, une vache conventionnelle pour un troupeau de 35 animaux biologiques) il pourrait y avoir un risque infime lié à cette facilité accordée par le Cahier des Charges français. Evidemment le risque zéro n'existe pas. Néanmoins les nouvelles règles du REPAB-F obligent à ce que le cheptel passe les ¾ de sa vie en Agriculture Biologique, ce qui exclu du fait les animaux nés avant juillet 1996.

Ajoutons à ceci que de manière générale l' AB étant systématiquement contrôlée ces dispositions ont été scrupuleusement respectées. Bien sûr, comme pour les filières classiques, l'agriculture biologique souhaite que les tests de détection de la maladie de la vache folle soient utilisables afin de sécuriser totalement le consommateur.

La profession, l'Administration et les organismes certificateurs comme Ecocert se sont mobilisés depuis longtemps pour prévenir tout risque. Les efforts déjà engagés dans ce sens ne peuvent que s'intensifier pour redonner une totale confiance au consommateur..